| ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ 6月18日 ■今日はお野菜ベーグル・大丸催事６月の初日。６月は大丸さんの食育月間、５月の初場所に引き続き、２回目である。５月場所は大好評でおわったが、果たしてリピーターのかたはいらっしゃるのか否か。少し不安もありましたが、今回も15：30には完売してしまい、うれしい「びっくり」であった。５月のとき、ほぼ毎日買いにきてくださったかたもまたこられて、「あ、おひさしぶです」のご挨拶ができたのがうれしかった。「前回売り切れで買えなかったので」と足を運んでくださったかたも。ほんとにありがたいなあ。  ■今日は生徒さんでもあるカリスマ販売Sさんがすけっとに。みていると、ほんとにうまい。Sさんがはなしかけたおじさまがた、おばさまがた、必ず購入している。それがものすごく自然。Sさんの販売ぶりをみているのもひそかな楽しみだったりする。金曜日もよろしくです。 ■今回は、大丸さんのお得意さまへのはがきにうちのベーグルくんたちがのっていたりする。これもありがたい。今回はお中元の発送も受け付けている。福岡市内中心の特別区域だと送料クール便でも420円でおくれてしまうのがうれしい。スタッフのOちゃんがかわいいお中元ののしを手作り。  ■１月ちがうとお野菜もかわってくる。今回初登場は「パプリカ」赤と黄色の肉厚佐賀産パプリカをオリーブオイルでいためたものがはいっている。なかなかカラフル。夏だなあ。うちのベーグルの野菜は金平風のゴボウ以外は基本、味付けなし。野菜の甘みを味わってください。 それから、ひさしぶりに宮崎・小林の馬場農園のごぼうとにんじん。２５年以上無農薬でこだわってつくっている「さくら野菜」というブランドで、ここのごぼうは以前畑にいったとき馬場さんが「ほらね、化学肥料をつかわないこのごぼうは折れないんだよ」と太い、真っ黒のゴボウをくるんとまるめてみせてくれた。ふとそのシーンをおもいだし、スタッフＯちゃんと工房で撮影。このごぼうには、馬場さんたちの愛情がこもっている。 ■工房は催事中は朝６：00から。さて、今日もがんばるぞ〜スタッフのみなさん、手伝ってくれている生徒さん、よろしくです。  |
.ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ 6月30日まとめがき1 ■18-24日まで、大丸地下２階でのベーグル販売が終了。たくさんのかたにご来店いただき、ほんとうにありがとうございました。今回は、予約注文がおおく、店頭にあまり並べることができずに、せっかくきていただいたのに、お渡しすることができないかたがおおかった。ごめんなさい。  ■５月に販売したときのリピーターのかたがすごく多くてうれしかった。ものをつくる、そしてそれを買って食べたかたが喜んで、おいしいといってくださる。単純なことだが、うれしい。 ■ベーグルには、工房のスタッフの気持ち、販売するスタッフの気持ち、それからベーグルにつかったとびきりおいしい野菜をつくった生産者のかたの気持ちがこもっている。 期間中、ちょうどばば農園のひろみさんから電話があった。今回は、馬場農園のごぼうとにんじんをベーグルにつかった。このごぼうはもちろん、にんじんがとびきりおいしい。以前かわれたかたが、「にんじん４つください」「にんじんたべない子供がパクパク食べた」とにんじんベーグルをすごくほめてくださったので、それをひろみさんに伝えたら、うれしそうだった。にんじんはなにも味付けをしていない。オリーブオイルでいためただけである。素材がいいと、手がいらない。 ■スタッフのMちゃんは無農薬で家庭菜園をやっている、最終日はそのズッキーニが登場。  緑と黄色、できあがりがすごくかわいく、スタッフ一同「かわいいー」と嫁にだす気分。とくにチビベーグルのズッキーニはとびきりかわいかった。  ■お客様にも、スタッフにも感謝の毎日だった。５月の大変さを経験していたので、６月はずいぶん工房は作業が改善された。一人一人の力はほんとにおおきい、と実感。 |
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